Aristide è il wine blog di Giampiero Nadali.
Si ispira al greco "aristos" (ottimo, eccellente).

Dal gennaio 2005, Aristide è il simbolo di un'identità che mi interessa cercare nel vino, espressione di un frutto, un territorio, persone, cultura, tradizioni, ma anche il business del vino, lo sviluppo economico a lui legato, le innovazioni tecnologiche e i consumi.

Aristide racconta un viaggio nel mondo del vino con i sensi dell’enofilo appassionato, la visione del tecnologo innovatore e la compagnia dei suoi lettori.

Degustando su Vivino

Ultime degustazioni

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Nov 21

Nov 21 MySocialRecipe: Spaghettoro Verrigni al burro affumicato

Giampiero

MySocialRecipe, Ricette

Ricetta di Salvatore Cozzolino.

Descrizione

La pasta al burro è uno dei principali comfort food della maggior parte degli italiani. La trafilatura in oro Verrigni a differenza di quella in bronzo, dona alla pasta una particolare porosità, capace di esaltare al meglio qualsiasi sugo. Grazie all' affumicatura il burro assume tantissime sfumature di sapore. Per l' affumicatura è possibile utilizzate varie spezie e erbe differenti, in modo da ottenere diverse sfumature di sapore...

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Quale vino abbinare?

Un vino bianco molto secco, sapido o salato: un Carricante dell'Etna con qualche anno sulle spalle.

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