Aristide è il wine blog di Giampiero Nadali.
Si ispira al greco "aristos" (ottimo, eccellente).

Dal gennaio 2005, Aristide è il simbolo di un'identità che mi interessa cercare nel vino, espressione di un frutto, un territorio, persone, cultura, tradizioni, ma anche il business del vino, lo sviluppo economico a lui legato, le innovazioni tecnologiche e i consumi.

Aristide racconta un viaggio nel mondo del vino con i sensi dell’enofilo appassionato, la visione del tecnologo innovatore e la compagnia dei suoi lettori.

Degustando su Vivino

Ultime degustazioni

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Dec 11

Dec 11 MySocialRecipe: Crema di ceci aromatizzata al timo con cozze e gocce di pane croccante

Giampiero

MySocialRecipe, Ricette

Ricetta di Alessandro Feo, Team Costa del Cilento.

Descrizione

Una delicata crema di ceci che avvolge le cozze e poi un tocco croccante del pane per stuzzicare il palato è la ricetta proposta dal nostro chef Alessandro Feo...

Vai alla ricetta completa su MySocialRecipe

Quale vino abbinare?

Proverei un Fiano di Avellino, ma anche un vino bianco sottilmente aromatico, un Sauvignon Blanc o addirittura un Chenin Blanc (Borgogna? O magari Sud Africa?). E chissà come risulterebbe un abbinamento con un delicato Pinot Grigio Ramato? Da provare.

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