Dopo i nostri due post (1 & 2) sulla vicenda del Chiaro del Bastardo, abbiamo contattato la Casa Vinicola Bosco Malera Srl di Salgareda (TV), gestita dalla famiglia Dal Bianco, detentrice del marchio Marchesi di Montecristo sotto il quale ricade il nostro C.d.B.
Giorgio Dal Bianco, responsabile commerciale della C.V.B.M., ci ha gentilmente inviato la copia di una email inviata ieri pomeriggio (mercoledi 21 dicembre) a Mark Fisher, il giornalista americano che sul proprio blog Uncorked aveva raccontato la storia delle due bottiglie di C.d.B contenenti vino di colorazione diversa ed acquistate presso un punto vendita della catena Trader Joe's di Kettering, Ohio. In questa email, riprodotta più sotto, il responsabile della produzione Flavio Zuliani rivela che la causa della colorazione differente sta nel fatto che si tratta di due blend di Garganega differenti.
In una prima partita di vino lanciata sul mercato l'enologo ha introdotto nel blend un 15% di Garganega passito, allo scopo di "creare un vino dotato di identità, personalità e carattere (...) un vino che potesse essere compreso per il suo buon grado alcolico, colore carico, corpo elegante e morbidezza finale". Nonostante "l'enorme riscontro di vendita" all'atto del lancio di inizio 2005, in agosto veniva richiesto dagli USA di attenuare il "colore carico" nel timore che fosse percepito come un difetto del vino. L'azienda ha così proceduto a ridurre la percentuale di Garganega passito dal 15% al 10%, aprendo la strada ad una nuova versione del Chiaro del Bastardo "dal bouquet più fragante con colore più scarico. Tuttavia, sempre un grande vino" dichiara Flavio Zuliani.
Il quale si addossa la responsabilità di non aver informato l'importatore (Santini Fine Wines) e la catena Trader Joe's, la quale collocava sul medesimo scaffale i due diversi C.d.B.
Questa è la versione dell'azienda produttrice su come sarebbero andate le cose, che potete leggere nella versione integrale in inglese qui sotto.
----- Original Message -----
From: Bosco Malera - Informazioni
To: mfisher@...
Wednesday, December 21, 2005 3:23 PM
Subject: CHIARO DEL BASTRADO & TRADER JOE'S
Dear Mr. Mark Fisher, I am the owner of the winery which produces Chiaro del Bastardo. I read your article posted on the Dayton Daily News with extreme concern and would like to clarify certain misunderstandings about our wine and clarify the regrettable change of blend which was enacted upon in good faith. I have asked my winemaker: Dr. Zuliani to briefly detail below exactly what happened:
" Mr Fisher, having read your article and relevant follow ups, I am pleased to clarify previous perceptions and/or misunderstandings about the wine Chiaro del Bastardo I hope my writing this will finally lay to rest the quality myth about my wine.
1) Why is there an intense color difference between the two bottles?
When we decided to launch Chiaro del Bastardo we wanted to create a wine with an identity with personality and character, a wine which could be understood for its good alcoholic gradation, loaded color, elegant body and softness on the finish. In structuring this wine, I added 15% of garganega passito (passito is a vinifiaction process also known as appassimento whereby the grapes are left on the vine for additional drying). The wine was subsequently launched. The initial reaction was huge at the beginning of the year when it first appeared on the market. Sales steadily increased and all was well this same blend has been sold referred to by many as the Darker yellow wine has been selling consistently up until recently. However, after reports in August from the USA that the intensity of the yellow may be perceived as being defective in some way, it was decided then of to reduce the percentage of passito by 10% to ease the color. Decreasing the amount of passito gave way to more of a fragrant bouquet with a pale straw-like color. None the less an equally great wine.
I recognize my mistake in not having asked permission to do this and especially not having informed our importer so they could advise Trader Joes this is common sense. The result of my action was both blends ending up side by side on the shelf at Trader Joes.
The responsibility is ours alone. Once again, please accept my deepest sincere apologies.
I will remain at your complete disposal for any further clarifications that you may need."
Dott. Flavio Zuliani
I thank all of you out there that have enjoyed our wine and will hope you will support us in this difficult moment. It is because of you and Trader Joes we are able to offer such great wine at good value for money and we sincerely hope you will continue to buy our wines and trust our partners as you have always done.
With esteemed gratitude,
Giorgio dal Bianco
Chiaro del Bastardo
Qui trovate il post di Mark Fisher con l'update relativo a questa email dell'azienda.
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Nelle foto:
- il logo della Casa Vinicola Bosco Malera
- i due campioni in bottiglia e nel bicchiere