Etna, dieci anni dopo

"A questo punto mi occorre raccontarvi quale sarebbe questa “eleganza naturale dell’Etna”.
emplice: cercate il colore, rosso granato, con quella trasparenza che è il segnale della coerenza con le caratteristiche del Nerello Mascalese, vitigno con un profilo antocianico paragonabile innanzitutto al suo parente più stretto, il Sangiovese, e poi direi Corvina, Nebbiolo e Pinot Nero. Tutte uve che sottoposte alle giuste rese produttive ed esposte nelle adeguate condizioni climatiche, danno quella trasparenza inconfondibile. Qui sull’Etna si aggiunge quella che io chiamo...".

Su Vinix.com pubblicano il mio report su "Etna Dieci Anni Dopo", la degustazione sull'annata 2006 tenutasi a Milo, Catania, lo scorso 9 settembre.

Dieci anni in prospettiva. Un report con dati e riflessioni su una degustazione emblematica di una denominazione in forte crescita.

Qui il post. Buona lettura.