Certi temi di discussione ritornano, come le feste comandate.

Quindi, la momentanea pigrizia post-Natalizia induce a un'opportuna e spero utile ripubblicazione di questo post del lontano 2012: "Riprendersi dal Natale: mini-saggio sulla mineralità", dove si segnala un ottimo post di Pietro Stara, sul proprio blog vinoestoria.

L'argomento è lo scabroso mito del vino contemporaneo: "Mineralità!". Il post è un'ottima raccolta ed elaborazione di argomentazioni sui concetti di mineralità e terroir.

Buona lettura!