Produttore: Raval Az. Agr.
Vino: Bardolino Classico 2008
Denominazione: Bardolino DOC
Prezzo: €5,50 al pubblico in cantina, bott. 750ML.

Fu una mia felice scoperta nel 2009, venne fuori alla grande durante una degustazione alla cieca dell'Anteprima Bardolino del Consorzio omonimo, nel quale parlai della rinascita dell'anti-vinone, o ancora meglio della rivincita dei "vinini". Anche la previsione sui prezzi non fu difficile da azzeccare: "il Bardolino spunta prezzi bassissimi per essere un vino rosso. Ma preparatevi, la denominazione ha toccato il fondo nel recente passato, ora prevedo una lenta risalita dei prezzi". Da allora il Raval ha quasi raddoppiato il suo prezzo sul mercato. Bene così, merito del produttore e merito del lavoro svolto dal Consorzio Bardolino sotto la guida di Angelo Peretti e Giorgio Tommasi, rispettivamente direttore e presidente.

Ma figuratevi la sorpresa quando ho rinvenuto in cantina una bottiglia superstite del 2008 e, scetticamente apertala, mi sono trovato nel bicchiere un vino vero. Altro che vinino! Colore stupendo, leggerissimamente unghiato dal tempo, con una trasparenza da grande vino rosso. Bella acidità in bocca, eleganza, persistenza di frutti rossi. Una gioia da bere. Un bel campione di quello che amo definire "Bardolino zona nord" (tra Bardolino e Cavaion), magro ed elegante.

Complimenti!