Pier Paolo e Stefano Antolini, vignaioli della Valpolicella in quel di Marano, hanno comunicato or ora via email che faranno slittare di un anno l'uscita dei loro prodotti. Non sembra essere una scelta dettata dal periodo di crisi economica: se così è, non posso che plaudire all'iniziativa. Speriamo che sempre più produttori seguano l'esempio di Antolini.
Ecco il testo del loro comunicato:
"Cari Amici,
Se non ci troverete nella prossima edizione delle guide dei vini è perché abbiamo deciso di far slittare di un anno l'uscita dei nostri prodotti.
Negli anni scorsi facevamo fatica a tenere testa alle richieste per carenza di quantità, dovevamo uscire sempre anticipatamente con prodotti troppo giovani appena imbottigliati da quest'anno abbiamo un magazzino adeguato per lo stoccaggio dell’imbottigliato che ci permette di uscire con un vino più maturo e pronto per la degustazione.
Prossime uscite: ripasso 2007, amarone classico Moròpio 2006 ed amarone classico Ca’ Coato 2006 (prima vendemmia prodotta)".
