Si aprono nuovi wine blog a ritmi mai visti. Quest'ultima settimana fanno già tre. E Aristide aggiorna il blogroll come mai prima d'ora. Molto bene, continuate così. Sarà l'aria del Vinitaly, sarà stato il tanto parlarne, fatto sta che sono qui ad annunciarvi l'apertura di Vino Biotico, wine blog fresco di varo di Giorgio Mercandelli, produttore insieme alla sorella Anna nella loro azienda agricola Sacrafamiglia, a Godiasco, Pavia.
Il nome dato al blog da Mercandelli fa riferimento ad un brevetto da lui depositato circa il particolare concetto di "vitivinicoltura biotica".
Di cosa si tratta? Non resta che aspettare che Giorgio Mercandelli ce lo spieghi sul suo blog. Vi do solo una traccia, rinvenuta in rete: "New wine old style" (è un file PDF tratto da una rivista ambientalista).
Aristide ha degustato alcuni vini dell'azienda Sacrafamiglia, in particolare il Riesling Conte Bianco 2005 e la Barbera Scaccialupo 2004. Sorprendenti. Ma ne parleremo più avanti, dopo doverosa visita all'azienda.