Aristide è il wine blog di Giampiero Nadali.
Si ispira al greco "aristos" (ottimo, eccellente).

Dal gennaio 2005, Aristide è il simbolo di un'identità che mi interessa cercare nel vino, espressione di un frutto, un territorio, persone, cultura, tradizioni, ma anche il business del vino, lo sviluppo economico a lui legato, le innovazioni tecnologiche e i consumi.

Aristide racconta un viaggio nel mondo del vino con i sensi dell’enofilo appassionato, la visione del tecnologo innovatore e la compagnia dei suoi lettori.

Degustando su Vivino

Ultime degustazioni

La mappa delle cantine di Aristide

Nov 4

Nov 4 SO2 in etichetta, addendum

Giampiero

Enomarketing, Wine Tech

Un nostro precedente post sul tema dell' anidride solforosa (SO2) da dichiararsi nelle etichette dei vini in bottiglia, è stato gentilmente segnalato da Gianna Ferretti, docente presso l’Istituto di Biochimica della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche, sul blog TrashFood - Randomestrale di Incultura Alimentare.

Noi ci soffermavamo sugli aspetti correlati ad una corretta comunicazione nei confronti dei consumatori, il prof. Ferretti allarga il discorso agli aspetti correlati alla salute.

Buona lettura a questo link.